5-е издание. Общество распространения практических знаний между образованными женщинами. XII, 141 с. 24,7х16,5 см. В издательском картонаже. Половинка переднего форзаца утрачена. Сс. I-VI отходят от блока. Отдельные страницы со следами увлажнения. На половинке переднего форзаца, с. III, IV владельцем наклеены рисунки. На сс. II-V, 139-141, на задних форзацах многочисленные владельческие записи. Сохранность средняя. «Предлагаемые записки отнюдь не представляют поваренной книги и издаются лишь, как необходимое пособие ученицам кулинарной школы, заменяющее ежедневные записывания рецептов. В издании представлено: «Терминология кухни», «Завтраки», «43 обеденных меню», «Закуска», «Супы чистые или французские», «Супы пюре», «Щи и супы постные», «Пироги из кислого теста», «Пироги из сдобного теста», «Кулебяки», «Жареные птицы», «Мороженое и московик», «Программа отдела печений, заготовок и квасов» и пр.
